Chateau Margaux – Sebuah dunia pembuatan anggur
Chateau Margaux – Sebuah dunia pembuatan anggur terletak di dekat desa Margaux di wilayah Médoc di Bordeaux, Prancis, adalah salah satu kilang anggur paling bergengsi di dunia. Dengan sejarah lebih dari 450 tahun, perkebunan ini telah memproduksi beberapa anggur terbaik dunia, dengan harga tinggi dari para kolektor dan penggemar anggur. Reputasi Chateau Margaux sangat bergantung pada terroirnya yang unik dan keahlian luar biasa dari pembuat anggurnya. Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat sejarah Chateau Margaux dan menjelajahi anggur, kebun anggur, dan teknik pembuatan anggurnya.
Chateau Margaux – Sebuah dunia pembuatan anggur
Perkebunan Chateau Margaux berasal dari abad ke-16 ketika pertama kali didirikan oleh keluarga Lestonnac. Pada 1705, perkebunan itu jatuh ke tangan Marquis de Rauzan, yang mengangkat reputasi anggur ke tingkat pertumbuhan pertama. Pada abad ke-19, di bawah kepemilikan keluarga Mentzelopoulos, perkebunan tersebut mengalami perubahan signifikan, termasuk penanaman kembali kebun anggur secara ekstensif dan pembangunan kilang anggur baru. Saat ini, kilang anggur terus berinovasi, terus Permainan Togel Dingdong meningkatkan teknik pembuatan anggur sambil tetap setia pada warisannya.
Chateau Margaux – Sebuah dunia pembuatan anggur
Salah satu kualitas unik anggur Chateau Margaux adalah terroirnya. Perkebunan ini memiliki kebun anggur seluas 82 hektar yang terletak di dataran tinggi berkerikil yang menghadap ke muara Gironde. Tanah yang miskin nutrisi memaksa akar anggur lebih dalam, menyerap air dan mineral penting untuk perkembangan anggur. Grand vin perkebunan, Chateau Margaux, dibuat dari campuran empat varietas anggur, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, dan Cabernet Franc, yang ditanam sebanding dengan komposisi tanah.
Teknik Pembuatan Anggur
Teknik pembuatan anggur Chateau Margaux adalah kombinasi antara tradisi dan inovasi. Pabrik anggur masih menggunakan tong kayu tradisional untuk fermentasi, serta tong kayu ek untuk penuaan, tetapi mereka juga menggunakan peralatan modern untuk memastikan bahwa anggur memiliki kualitas yang konsisten. Proses seleksi yang ketat memastikan bahwa hanya anggur terbaik yang digunakan untuk grand vin mereka, yang berumur 18-22 bulan sebelum dirilis.
Anggur
Chateau Margaux menghasilkan dua anggur merah utama; anggur andalan mereka, Chateau Margaux, dan Pavillon Rouge du Chateau Margaux. Chateau Margaux hanya diproduksi pada tahun-tahun terbaik saat anggur mencapai kualitas luar biasa dan sering disebut sebagai “saripati anggur Bordeaux”. Pavillon Rouge dibuat dari anggur yang tidak mencapai grand vin, tetapi tetap menampilkan kualitas luar biasa. Kilang anggur ini juga memproduksi anggur putih, Pavillon Blanc, yang dibuat dari anggur Sauvignon Blanc. Baca juga : Pemahaman Tentang Kopi Latte
Kesimpulan:
Chateau Margaux adalah kilang anggur ikonis yang telah memproduksi beberapa anggur terbaik dunia selama berabad-abad. Teknik terroir, kebun anggur, dan pembuatan anggurnya telah menghasilkan anggur legendaris yang mendapat pujian luas dari kritikus dan penggemar anggur. Komitmen mereka terhadap kualitas dan inovasi telah memastikan bahwa mereka tetap menjadi yang terdepan dalam industri anggur Bordeaux. Mengunjungi kilang anggur ini adalah suatu keharusan bagi siapa pun yang tertarik untuk merasakan beberapa anggur terbaik yang ditawarkan Prancis.